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电加热蒸汽发生器助力鲜啤酒酿造

电加热蒸汽发生器助力鲜啤酒酿造

时间:2019/2/14 11:52:05来源:网站原创点击率:430

精酿鲜啤酒近几年发展较为迅速,酒是生活中不可缺少的一种饮品,它的度数低不易喝醉,口感好,非常受欢迎,特别在炎热的夏季来上一杯冰凉的啤酒十分舒服。近些年随着人们创业意识的增加,很多人在选择项目时将眼光放到了啤酒设备上。想要通过自己精酿啤酒,取得成本优势在市场上占领一席之地。

  爱好啤酒的朋友们都知道,精酿啤酒设备是区别于工业啤酒的一种相对小众,产量低,品质和风味更好的啤酒。因为酿造工艺的原因,一般情况下精酿啤酒确实酒精度相对较高,口味更为丰富,其中酸,甜,苦等口感更加突出。工业啤酒虽然跟精酿啤酒一样使用,麦芽,啤酒花,酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多使用大米,玉米,淀粉等原料来取代麦芽,这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。不少人尝过第一口精酿啤酒后常感慨:我之前喝的都不是啤酒! ”

河南冠中热能设备蒸汽发生器十分适合酿酒行业配套使用。


啤酒酿造所用的所以设备几乎都需要配套酿酒蒸汽发生器进行使用。酿酒蒸汽发生器产生的高温蒸汽用于啤酒制作,依靠蒸汽提供热源完成糊化、糖化、过滤、发酵、装罐、灭菌消毒等工艺流程。利用酿酒蒸汽发生器产生的蒸汽通入糊化锅和糖化锅的管道依次加热,使大米和水融合糊化,然后继续加热完成糊化后的大米与麦芽的糖化过程,这两个过程中物料所需温度是加热时间有差别,需注意调节蒸汽发生器的温度。糖化完全后泵入过滤槽,将麦汁与麦糟分开,继续加热煮沸并送入发酵罐,发酵罐常年保持一定的温度,在酵母的作用下产生二氧化碳和酒精,经过半个月的储存后就得到了啤酒成品。